"Un cliente è l'ospite più importante nei nostri locali. Egli non dipende da noi, siamo noi a dipendere da lui. Il tempo che gli dedichiamo non è un'interruzione del nostro lavoro, è il suo stesso scopo. Egli non è esterno al nostro business, ma ne fa parte. Non gli stiamo facendo un favore servendolo, è lui che lo fa a noi concedendoci l'opportunità di farlo."
- Mahatma Gandhi